【ビールと目盛り】
 ドイツと言えば、ビール。ガイドさんに言われて気がついたのだが、グラ スの上部から1cmくらいのところに印がついている。このラインまでビー ルが入っていなかったら、文句を言っていいそうだ。

 ドイツ人の律儀さを表す証左かもしれないが、もちろん注ぎ方も、日本で よくやるグラスを傾けパ〜ッと注いで「ハイッ」というような手抜きはしな い。グラスを傾けずに注いで、泡が静まったらまた注ぐという動作を3回く らい繰り返す。こうやると泡のキメが細かくて、長持ちする。爪楊枝が立つ のですぐわかる。

 日本でも、このやり方で注いだビールに、たま〜にお目にかかるが、プラ ハでは水の入ったグラスにも目盛りが付いていたのには驚いた。 inserted by FC2 system